Erytritol, 400 g <tc>Mattisson Healthstyle</tc>

Erytritol 400 g

Erytritol - 400 g

Erytritol je rastlinné nesacharidové sladidlo, ktoré je klasifikované ako cukrový alkohol rovnakým spôsobom ako xylitol a sorbitol. Toto prírodné sladidlo sa nachádza v niektorých hubách, tekvici, melóne, hrozne, hruškách a po fermentačnom procese v niektorých potravinách a nápojoch - vo víne, pive, syre, sójovej omáčke a pod. Priemyselne sa erytritol získava kvasnicovou fermentáciou rastlín s vysokým obsahom škrobu - kukurica, tapioka atď. Má asi 70% sladiacej sily bežného cukru. Dá sa použiť ako náhrada trstinového cukru, repného cukru, či iných sladidiel. Túto látku sladkej chuti objavil v roku 1848 škótsky chemik John Stenhouse. V roku 1993 sa erytritol začal používať v Japonsku a neskôr aj vo zvyšku sveta. Erytritol má kryštalickú štruktúru a po rozpustení v ústach zanecháva chladivý pocit. Má nulový glykemický index. Tento produkt sa rýchlo vstrebáva v tenkom čreve, ale telo ho nestrávi a prirodzene sa vylučuje močom. Na rozdiel od iných sladidiel neovplyvňuje črevnú mikroflóru, nespôsobuje nadúvanie a iné nepríjemnostisant symptómov.

Ako vplýva užívanie erytritolu na organizmus?

• Rovnako ako iné cukrové alkoholy nie je živnou pôdou pre patogénne baktérie, a preto neprispieva ku kazu. Naopak, pôsobí hojivo, pomáha obmedziť kazivé ložisko a čiastočnú remineralizáciu zubnej skloviny;
• Považuje sa za antioxidant a má schopnosť absorbovať voľné radikály;
• Na rozdiel od xylitolu a sorbitolu nespôsobuje laxatívny účinok, ale nemali by sa prekračovať odporúčané dávky;

• Neovplyvňuje hladinu cukru v krvi a inzulínu;
• Nepoškodzuje krvné cievy a neprispieva k výskytu zápalových procesov;
• Neovplyvňuje prírastok hmotnosti;
• Nepoškodzuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• Nie je to návykové.

Aplikácia

Erytritol je široko používaný v potravinárskom a kozmetickom priemysle a v medicíne. Pridáva sa do žuvačiek a zubných pást. Dá sa použiť na osladenie čaju alebo kávy, ako aj pridanie do jogurtov či ručne vyrábaných sladkostí, koláčikov a iných dezertov.

Nie je vhodný na výrobu džemov a marmelád, pretože nemá žiadne konzervačné vlastnosti.

Ingrediencie: 100% erytritol.

Vhodné pre vegánov.

Odporúčania na použitie: Erytritol je ideálnou náhradou trstinového cukru, repného cukru alebo iných sladidiel. Pridáva prosbusant sladkú chuť do smoothies, nápojov, jogurtov, snackov, zmrzliny a iných dezertov.

Skladovanie : Na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia!

Exspirácia a šarža : Označené na obale.

Výrobca : Mattisson Healthstyle, Holandsko