Alkalizované organické kakao
Organický alkalizovaný kakaový prášok x 200 g
Prírodné kakao má svetlú, červenkastú farbu a prirodzene kyslú chuť vďaka kyselinám obsiahnutým v kakau. Jeho prirodzená kyslosť je medzi 5 a 6.
V roku 1828 holandský chemik a výrobca čokolády Conrad Johannes Van Houten zistil, že ošetrenie kakaa alkalickým roztokom (uhličitan draselný, K 2 CO 3 ) ho urobila rozpustnejším, tmavším a zjemnila jeho chuť.
Kyslosť takto spracovaného kakaa je 7 (neutrálna). Takto má alkalizované kakao jemnejšiu chuť. Postupne začali milovníci kakaa preferovať túto možnosť, pretože uľahčila prípravu nápojov a sladkostí.
Alkalizované kakao obsahuje veľa flavonoidov, ktoré sú prospešné pre činnosť srdca, posilnenie ciev, lepšiu funkciu mozgu a jasnosť pamäte. Prípravok obsahuje aj dôležité vitamíny, bielkoviny a minerály, ktoré prirodzene posilňujú imunitu.
Užívanie produktu tiež pomáha udržiavať pevnosť kostí prostredníctvom horčíka, zinku a železa, ktoré obsahuje.
čo je Organický zásaditý kakaový prášok ?
- Má červenohnedú farbu;
- Jemná chuť, ktorá je menej horká ako prírodné kakao;
- S veľmi dobrou rozpustnosťou;
- Alkalizované, s 10-12% obsahom tuku;
- Produkt je bohatý na vlákninu;
- Má nízky obsah soli, takže pomáha udržiavať normálny arteriálny krvný tlak;
- Alkalické pH produktu je ideálne na riedenie v teplých a studených nápojoch;
- Nízky obsah cukru.
Bio Cacao alcalinizado podľa Myconatur je typ prírodného kakaového prášku, ktorý prechádza procesom alkalizácie (holandský proces), pri ktorom sa vyberajú a spracúvajú určité kakaové bôby, aby sa znížila ich horkosť a kyslosť.
Glykemický index organického alkalizovaného kakaa je nízky (20), vďaka čomu je vhodný na konzumáciu pre diabetikov.
Myconatur Organické alkalizované kakao je ideálne na pridanie do raňajok v pohári mlieka alebo zeleninového nápoja. Môžete ho použiť aj pri príprave dezertov a múčnikov s čokoládovou príchuťou.
Ingrediencie: Alkalizované kakao*
*z ekologického poľnohospodárstva
| Nutričné hodnoty: | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1455,87 kJ /347,73 kcal |
| Tuky | 11 g |
| z toho nasýtené | 6,6 g |
| Sacharidy | 14 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Diétna vláknina | 42 g |
| Proteín | 25 g |
| Soľ | 0,23 g |
Bezlepkové. Bez BPA . Vhodné pre vegánov.
Odporúčania na použitie: Polievková lyžica produktu sa môže pridať do mlieka, zeleninovej šťavy alebo použiť na prípravu dezertov a pečiva s čokoládovou príchuťou.
Ukladací priestor: Na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.
Exspirácia a šarža: Označené na obale.
Výrobca: Myconatur, Španielsko.
